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Poulet yassa

Article par bri5784 , le 14/10/2010 à 16h16 , modifié le 14/10/2010 à 16h22 0 commentaire

Yes, du poulet yassa !

Niveau
Pour :
4 personnes
Cuisson + Préparation :
> 60 mn
Catégorie :
Fête

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • Un poulet de 1.5kg
  • 10 oignons
  • 4 jus de citrons jaunes
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'arachide
  • 2 cuillères à soupe de moutarde forte
  • 2 cubes de bouillon de volaille
  • 1 à 2 piments séchés
  • Sel et poivre

Préparation :

A préparer 3 heures avant le repas.
Préparer la marinade avec la moutarde. 4 cuillères à soupe d'huile d'arachide et le jus de citron.
Saler et poivrer.
Couper le poulet en morceaux puis badigeonner de marinade.
Laisser reposer 3 heures au refrigerateur.
Emincer les oignons, les melanger au reste de la marinade et laisser reposer avec le poulet.
Dans une sauteuse et 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide, dorer le poulet, puis retirer la viande et faire revenir les oignons à feu doux 10 min environ.
Lorsqu'ils sont tendres, ajouter le poulet, les cubes de bouillons, 2 verres d'eau et les piments coupés en 2.
Melanger et laisser cuire 45 min à feu moyen en remuant de temps en temps

 
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