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Poulet mole poblano

Article par sophie21 , le 15/10/2010 à 14h22 , modifié le 15/10/2010 à 14h24 0 commentaire

Il faut goûter pour savoir.

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
> 60 mn
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 500 g de poulet haché
  • 1 oignon haché
  • 2 gousses d'ail pilées
  • 1 cc de paprika
  • 1 pointe de piment
  • 1 cc de cumin
  • 400 g de tomates concassées
  • 400 g de haricots rouges
  • 150 ml de bouillon de poule
  • 1 cs de sucre roux
  • 50 g de chocolat noir

Préparation :

Faire tremper les haricots rouges pendant 12 heures dans de l'eau froide.
Faire cuire environ 45 min.
Faire chauffer un peu d'huile, y faire dorer le poulet et l'oignon en mélangeant.
Ajouter l'ail, le paprika, le piment et le cumin, laisser 1 min.
Ajouter les tomates, les haricots, le bouillon, le sucre roux, le chocolat, du sel et du poivre et laisser frémir 45 min en remuant de temps en temps.
Servir aussitôt.

 
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