Poulet en croûte de sel
Article
par sandraheraud , le 15/10/2010 à 11h52
, modifié le 15/10/2010 à 11h53 0 commentaire
A priori étrange, et pourtant...
Niveau
Pour :
4 personnes
4 personnes
Cuisson + Préparation :
> 60 mn
> 60 mn
Catégorie :
Fête
Fête
Ingrédients
Pour 4 personnes
- Un beau poulet fermier
- 300g de farine
- ½ verre d'eau
- 500g de gros sel
Préparation :
Dans un grand saladier, préparer la pâte à sel en mélangeant tous les ingrédients.
Disposer le poulet sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé (vous n'aurez ainsi pas de mal à enlever la croûte si elle adhère à la plaque).
Recouvrir la volaille de la pâte et mettre dans un four préchauffé à 220° pendant 1h45.
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