Poulet curry, tomates et lait de coco
Article
par sophie21 , le 15/10/2010 à 14h26
, modifié le 15/10/2010 à 14h27 0 commentaire
Recherché et délicieux !
Niveau
Pour :
4 personnes
4 personnes
Cuisson + Préparation :
> 60 mn
> 60 mn
Catégorie :
Pour tous les jours
Pour tous les jours
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 cc de gingembre
- 1/2 cc de garam masala
- 1 cc de curry
- 500 g de blancs de poulet émincés
- 400 g de tomates concassées
- 12 cl de fond de volaille
- 25 cl de lait de coco
Préparation :
Hacher l'oignon avec l'ail et le gingembre.
Faire revenir dans une cocotte avec 1 cs d'huile.
Laisser dorer 15 min.
Ajouter les épices et poursuivre la cuisson 3 min.
Incorporer le poulet et le faire revenir 5 min.
Mouiller avec le fond de volaille et le lait de coco, ajouter les tomates.
Porter à ébullition, réduire le feu et laisser frémir 15 min à couvert.
Ôter le couvercle et poursuivre la cuisson 15 min.
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- lancourrode, le 27/05/2012
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