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  • Plat

Pizza tandoori

Article le 20/06/2010 à 10h00 0 commentaire

Votre recette : Pizza tandoori. Une pizza bien relevée aux épices d'ailleurs, un voyage pour vos papiles !

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
> 60 mn
Catégorie :
Végétarienne

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • Pour la pâte:
  • 150 ml d'eau tiède
  • 1 CS d'huile d'olive
  • 1 CC de sel
  • 2 CC de sucre (facultatif)
  • 400 gr de farine (type 45)
  • 50 gr de farine de châtaigne
  • 1 sachet de levure boulangère
  • Pour la garniture
  • Pâte tandoori
  • 1 boîte de fonds d'Artichaut
  • 1/2 poivron rouges
  • Coriandre
  • Mélange spécial pizza
  • Lamelles de comté

Préparation :

Préparation de la pâte en MAP:
Mettre tous les ingrédients dans la MAP, selon l'ordre indiqué dans les ingrédients : Eau+huile, sel, sucre, farine et levure. Mettre sur votre programme "pâte à lever" durée 1H30 pour moi.
A l'issue du programme, travailler la pâte en fonction de la forme voulue rectangulaire pour moi - j'ai fait une grande pizza+ 1 plus petite. La laisser lever pendant 10 mn, ensuite la piquer avec une fourchette.
Etaler votre pâte, badigeonner le fond de pâte tandoori, saupoudrer de mélange spécial pizza. Rincer et égoutter les fonds d'artichaut sous l'eau froide, les couper en 2, parsemer sur la pizza, idem pour le poivron, le couper en fines lamelles. Couper de fines lamelles de comté (avec votre économe ou autre).Déposer ces lamelles sur le dessus.
Enfournez dans un four préchauffé à 220°C-pendant 20-30 mn selon votre four.

 
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