Pizza Paysana
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le 23/07/2010 à 18h23
, modifié le 23/07/2010 à 18h25 0 commentaire
Votre recette : Pizza Paysana. Une recette savoureuse et garnie en bons légumes !
Niveau
Pour :
2 personnes
2 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Végétarienne
Végétarienne
Ingrédients
Pour 2 personnes
- Acheter une pâte à pain de 250 g chez le boulanger.
- Garniture:
- 1 demi aubergine,
- un demi poivron,
- un oeuf,
- 50 g de champignons de Paris coupés en rondelles,
- 100 g de mozzarella,
- sauce de tomates fraîches à laquelle on rajoutera une pincée de sel, de l'origan à notre convenance et une pincée de poivre.
Préparation :
Malaxer la boule de 250g de pâte à pain avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive pour donner un côté croustillant à la pizza. Laisser reposer une demi-heure.
Couper en petits cubes le poivrons, l'aubergine et la mozzarella.
Faire revenir le poivron et l'aubergine dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Réserver.
Allonger la pâte à l'aide d'un rouleau ou à la main, étaler la sauce tomate dessus. Parsemer de mozzarella coupée.
Ajouter ensuite le mélange poivron/aubergine.
Faire cuire jusqu'à ce que la pizza commence à dorer (environ 3/4 minutes à four très chaud , 240 degrés voir plus si possible).
Une fois la pizza légèrement colorée , casser un oeuf au milieu et la remettre 30 à 40 secondes au four.
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