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Pizza Dolce Vita

Article par ophelieb230185 , le 13/09/2010 à 15h04 , modifié le 13/09/2010 à 15h05 0 commentaire

La Dolce Vita, c'est aussi le goût des bonnes choses !

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • Sauce Tholognaise : 120 g
  • Préparation pour pâte à pizza Francine : 1 paquet
  • Mozzarella (en tranches) : 120 g
  • Saumon fumé : 1 tranche
  • Truite fumée : 1 tranche
  • Hareng fumé : 1 tranche
  • Citron pressé : 1/2
  • Oeufs de lump noirs : 1 c. à soupe
  • Crème fraîche : 1 c. à soupe
  • Graines d'anis vert : quelques unes
  • Eau tiède : 15 cl
  • Huile d'olive Lesieur : 3 c. à soupe

Préparation :

Je fais préchauffer mon four th.8 (250° C).
Je suis la méthode indiquée sur le paquet de préparation Francine pour faire ma pâte.
Je l'étale à la main sur une plaque huilée et farinée. Je répartis la sauce Tholognaise sur le fond.
Je dispose la mozzarella en tranches sur la sauce. Je répartis en les alternant les tranches de saumon, de truite et de hareng fumé. Je verse le jus de citron sur le poisson.
Je couvre de crème fraîche et je parsème de graines d'anis vert. J'enfourne pour 15 à 20 min de cuisson th.7 (220° C).
Au moment de servir, je dispose mes oeufs de lump.

 
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