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Pizza au surimi

Article le 16/08/2010 à 17h57 , modifié le 16/08/2010 à 18h00 0 commentaire

Qui a dit que la pizza se faisait forcément avec des tomates et de la mozzarella ? Découvrez cette recette originale de pizza à base de surimi.

Niveau
Pour :
4 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • Pour préparer la pâte à pizza :
  • 90g de farine à pain
  • Une cuillère de levure boulangère
  • Une pincée de sel et une pincée de sucre
  • Une cuillère d'huile de sésame
  • De l'eau en proportion de l'élasticité de la pâte
  • Garniture :
  • De 20 à 30 ml de sauce ou pâte de tomate
  • Basilic ou herbes de Provence, poivre noir ou blanc au goût
  • 150g de champignon en tranche
  • 200 g de bâtonnets de surimi en tranche
  • 100 g de fromage d'emmental râpé

Préparation :

Pâte à pizza :
Mélangez le sel, la farine, la levure et le sucre avec un peu d'eau en malaxant et en obtenant une pâte à consistance élastique , malaxez pendant quelques minutes. Laisser reposer, puis étalez la pâte sur une plaque à pizza.

Etalez sur la pâte, la sauce tomate et saupoudrez les herbes de Provence ou le basilic, le poivre, disposez les tranches de champignons, les tranches de surimi et le fromage râpé.
Préchauffer le four à 180°C et cuir pendant 15 minutes environ, Le fromage et la pâte doivent être un peu doré pour affirmer que la pizza est cuite.

 
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