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Pâtes de la mer

Article le 02/12/2009 à 11h26 , modifié le 02/12/2009 à 11h28 0 commentaire

Votre recette : Pâtes de la mer. Laissez vous charmer par les saveurs marines de cette recette de pâtes simple et rapide !

Niveau
Pour :
4 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 30 gramme de beurre
  • 4 échalotes
  • 1 pot de crème fraiche
  • 50 cl de vin blanc
  • 1 kgs de moules (fraiches ou surgelées)
  • 500 Grammes de tagliatelles fraiches
  • sel, poivre

Préparation :

Dans une poêle, faire revenir le beurre avec les échalotes à feu vif.

Déglacer avec 25 cl de vin blanc.

Ajouter les moules.

Salez, poivrez.

Laisser cuire 10 mns.

Pendant ce temps, faites chauffer l'eau dans une casserole jusqu'à ce que celle-ci bouille.

A ébullition, plongez les tagliatelles dans l'eau pendant environ 8 mns.

Une fois, que les moules sont cuites, ajoutez la crème fraiche, remuez et ajoutez les 25 cl de vin blanc

Laisser épaissir la crème à feu doux.

Egouttez les tagliatelles.

Pour 4 convives, répartissiez les pâtes dans 4 assiettes.

Versez dessus le mélange de moules et de crème

Servez chaud,

Bonne dégustation

 
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