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Pâtes aux pignons

Article le 02/12/2009 à 16h19 , modifié le 02/12/2009 à 16h20 0 commentaire

Votre recette : Pâtes aux pignons. Découvrez une recette toute simple de macaronis présentés de façon originale.

Niveau
Pour :
4 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Végétarienne

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 300 g de macaronis
  • 1 bouquet de basilic
  • 30 g de pignons de pin
  • 3 gousses d'ail
  • 1 barquette de tomates cerise
  • 50 g de parmesan râpé
  • huile d'olive sel et poivre

Préparation :

Effeuiller et laver le basilic, réserver quelques feuilles pour la déco du plat et hacher le reste.

Eplucher et écraser l'ail, le mélanger avec 2 c.à.s d'huile d'olive et le hachis de basilic.

Cuire les pâtes à l'eau bouillante salée environ 10 à 15 minutes. Griller à sec les pignons.

Etaler le parmesan sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé huilé de façon à former 4 disques, les cuire 4 à 5 minutes au four préchauffé à 220 °C jusqu'à ce qu'ils forment des tuiles de parmesan bien doré.

Mélanger dans un saladier les pâtes égouttées, les pignons, les tomates, les feuilles de basilic réservées, assaisonner de l'huile d'olive, saler et poivrer.

Répartir dans les assiettes avec des tuiles de parmesan.

 
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