• Cuisine
  • Plat

Mon plat favori : oeufs pochés à la crème de livarot

Article par , le 21/09/2013 à 10h00 , modifié le 23/09/2013 à 11h57 0 commentaire

Dans le premier épisode de Masterchef 4, les candidats ont dû cuisiner des produits de leur région. En bon normand, Pierre Lefebvre, vainqueur des meilleurs candidats de l'émission, nous livre sa recette "terroir". Un plat savoureux qui va vous ravir.

Niveau
Pour :
4 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • Un demi Livarot
  • 4 oeufs frais
  • 30 cl de crème entière
  • 4 tranches de lard fumé
  • 100 g de pain rassi
  • 5 brins de ciboulette
  • huile d’olive, sel, poivre

Préparation :

Coupez le livarot en morceaux et faites fondre le fromage dans la crème, portez à ébullition.

Pochez les œufs dans de l’eau vinaigrée non salée pendant deux minutes, égouttez les sur du papier absorbant. Taillez le pain rassis en petits cubes, faites les sauter dans de l’huile d’olive à feu vif, salez et poivrez puis égouttez les sur un papier absorbant.

Détaillez le lard en fin lardons et faites les sautez dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient croustillants, égouttez les sur un papier absorbant. Ciselez finement la ciboulette.

Versez la crème de livarot dans un bol, déposez l’œuf et ajouter quelques croûtons, les lardons et la ciboulette.

Dégustez le plat chaud et sans complexe!

 
Envoyer cette page à un ami
Les champs marqués par une étoile * sont obligatoires.

VOS RÉACTIONS

Vous devez écrire un avis


de Cuisine

SUR LE
    Plus de discussions sur le Plurielles.fr »

    TROUVER UNE RECETTE

    Ex: fromage, pâte, poulet...

    Recherche

    Jouez & gagnez !

    DERNIÈRES NEWS

    Le Top 10
    1. 4.
      Menu de Noël : 25 recettes d'apéritif ...
    2. 5.
      Pâtisserie : 65 recettes faciles pour ...
    3. 6.
      30 plats de viande festifs qui changent ...
    4. 7.
      20 recettes festives pour un réveillon ...
    5. 8.
      Régime détox : 30 aliments à moins de ...
    6. 9.
      Les 15 spécialités les plus gourmandes ...
    7. 10.
      Menu express : 25 recettes vite fait ...

    Zoom sur

    QuickLinks Cuisine


    logAudience