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Nouilles sautées au poulet

Article par antalgiq , le 24/09/2010 à 18h47 , modifié le 24/09/2010 à 18h49 0 commentaire

Par ici les bonnes nouilles !

Niveau
Pour :
4 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 300 grammes de filet de poulet
  • 300 grammes de nouilles aux oeufs
  • 1/2 poivron rouge
  • 2 oignons
  • 25 grammes de champignons noirs déshydratés
  • 4 cuillères à soupe d'huile de sésame
  • 2 à 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de sauce nuam
  • 1 cuillère à café de purée de piment (facultatif, selon les goûts)

Préparation :

Faire cuire les nouilles dans de l'eau bouillante salée 3 à 4 minutes.
Faire cuire les filets de poulet à la vapeur enveloppés dans du film alimentaire 10 minutes (doit être juste rosé).
Faire gonfler les champignons noirs dand de l'eau bouillante 30 minutes, puis les rincer à l'eau.
Emincer les oignons, couper le 1/2 poivron en fines lamelles.
Faire revenir avec l'huile de sésame dans un wok :
les oignons, le 1/2 poivron, le poulet coupés en lamelleq fines, les champignons noirs, arroser de sauce soja et de sauce nuam, ajouter les nouilles, puis le piment.
A déguster aussitôt

 
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