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Nouilles sautées au porc et aux légumes

Article le 02/12/2009 à 12h34 , modifié le 02/12/2009 à 12h36 0 commentaire

Votre recette : Nouilles sautées au porc et aux légumes. Envolez vous pour l'Asie avec cette recette simple et facile.

Niveau
Pour :
4 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 225 g de nouilles asiatiques
  • 1 c à soupe d'huile
  • 1 gousse d'ail émincée
  • 1 poivron rouge et 1 poivron vert, épépinés et détaillés en lanières
  • 1 oignon coupé en rondelles
  • 1 c à café de curcuma
  • 1/2 c à café de cumin en poudre
  • 1/2 c à café de coriandre en poudre
  • du céleri coupé en brances
  • 200 g de filet de porc émincé
  • 100 g de tofu coupé en cubes
  • 100 g de pousses de soja
  • garniture : 1 c à soupe de coriandre ciselée
  • 50 g d'amandes effilées

Préparation :

Faire cuire les nouilles. Réserver.

Faire chauffer l'huile dans un wok ou une poêle.

Incorporer l'ail, l'oignon, le poivron, le curcuma, le cumin et la coriandre. Laisser revenir 5 min.

Ajouter le céleri et le poivre. Poursuivre la cuisson 3 min.

Sortir les légumes. Egoutter et réserver.

Faire dorer la viande de porc 5 min jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Remettre les légumes et ajouter le tofu, le soja et les nouilles cuites. Réchauffer 5 min.

Disposer dans un plat.

Parsemer de coriandre et d'amandes avant de servir.

 
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