Noël pas cher : des plats originaux et savoureux

Article par Caroline RABOURDIN , le 27/10/2009 à 18h19 , modifié le 30/11/2009 à 16h54 0 commentaire

Le chapon farci ou les noix de Saint-Jacques pour six personnes, c'est un peu onéreux. Privilégiez plutôt d'autres ingrédients moins chers pour réaliser votre plat principal.

Préparez un crumble sucré-salé pour le soir du réveillon. Cuisinez-en un aux pommes comme vous savez le faire mais glissez en dessous du boudin blanc ou noir, en fonction de votre porte-monnaie et de vos goûts. Pour cette recette, il suffit simplement de sucrer un peu moins la pâte.

Si vous aimez les plats mijotés, lancez-vous dans un tajine au poulet, pruneaux et amandes. Rassurez-vous, pas besoin d'un récipient spécifique pour le faire, un simple plat fera l'affaire. A condition toutefois de le couvrir de papier aluminium et de le percer à l'aide d'une fourchette. A savoir : la clé de la réussite est la durée de la cuisson. Plus c'est long, meilleur c'est. Abaissez la température du four (thermostat 4) et faites-le cuire au moins deux heures.

Si vos moyens vous le permettent, achetez quelques pièces de magret de canard. Ensuite, préparez une compotée d'oignons au vinaigre balsamique ou une compote de pruneaux au café pour accompagner votre viande. Servez le tout avec un joli gratin de pommes de terre pour rendre cette recette plus abordable.

Vous êtes vraiment ric-rac en ce moment ? Dans ce cas,  faites cuire quelques côtes de porc et accompagnez-les de bananes et d'ananas rôtis avec un peu de riz. Plat économique assuré.

Quant aux amateurs de salé, ils se régaleront certainement avec un lapin à la moutarde. Vous pouvez servir ce plat avec des pommes de terre sautées mais aussi une fondue de poireaux. Et pour faire chic, faites caraméliser quelques navets avec un peu de miel et parsemez le tout de noisettes grillées.
 
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