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Mafé de poulet

Article par sevbon , le 30/09/2010 à 20h00 0 commentaire

Un plat à découvrir absolument.

Niveau
Pour :
4 personnes
Cuisson + Préparation :
> 60 mn
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 2 cubes de bouillon de légumes
  • 1 boîte de tomates pelées
  • 2 oignons (400 g)
  • 1,5 kg de poulet (en morceaux)
  • 3 c à s de pâte d'arachide
  • 3 c à s d'huile de tournesol
  • 2 brins de thym frais
  • 1 petit piment sec
  • Sel, poivre

Préparation :

Portez 50 cl d'eau à ébullition et faites-y fondre les cubes de bouillon émiettés.

Pelez et hachez les oignons.

Dans une cocotte, faites dorer à feu vif, les morceaux de poulet sur toutes leurs faces, dans l'huile chaude.

Prélevez-les et à la place, faites revenir les oignons, 10 mn, à feu moyen en remuant régulièrement.

Remettez les morceaux de poulet dans la cocotte, ajoutez-y le bouillon, le thym, le piment, les tomates pelées, sel, poivre et faites cuire, 30 mn, à feu moyen.

Au bout de ce temps, ajoutez la pâte d'arachide, mélangez et terminez la cuisson, 20 mn, à feu doux.

Eliminez le piment et servez chaud, accompagné de riz nature.

 
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