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Macaronis aux brocolis et maïs

Article le 03/12/2009 à 14h03 , modifié le 03/12/2009 à 14h05 0 commentaire

Votre recette : Macaronis aux brocolis et maïs. Alliez pâtes et légumes pour obtenir une délicieuse recette !

Niveau
Pour :
4 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • Pour la cuisson des macaronis
  • 1 l d'eau
  • 2 g de sel
  • 215 g de pâtes macaronis
  • Pour la cuisson des légumes
  • 35 g beurre allégé
  • 10 g d'ail
  • 8 g de gingembre
  • 250 g de brocolis
  • 150 g de crème allégée
  • 3 g de sel
  • 0,5 g de poivre
  • 15 g de noisettes en poudre
  • 170 g de maïs
  • 8 g de sucre semoule

Préparation :

1) Éplucher les gousses d'ail, enlever le germe central, couper en lamelles. Éplucher le gingembre.

2) Couper le gingembre en dés. Dans le bol du robot-mixeur, ajouter l'ail et gingembre, hacher. Dans la casserole, ajouter l'eau, le sel.

3) Porter l'eau de la casserole en ébullition, ajouter les macaronis, goûter un macaroni, c'est la meilleure façon de connaître sa cuisson, égoutter.

4) Dans le wok, ajouter le beurre, l'ail et le gingembre, les brocolis, la crème.

5) Dans le wok, ajouter le sel, le poivre, mélanger. Porter à ébullition puis cuire à feu doux pendant 10 minutes. Dans une casserole, verser la poudre de noisettes.

6) Faire dorer la poudre de noisettes à sec et verser dès coloration dans le wok, mélanger, puis ajouter le maïs, le sucre, mélanger, cuire encore 3 minutes.

7) Dans le wok, ajouter les macaronis, mélanger, goûter, rectifier l'assaisonnement. Verser dans un plat de service et servir aussitôt.

 
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