Lapin sauté aux olives
Article
par zorkamax , le 16/09/2010 à 20h00
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Un plat aux lapins très agréable.
Niveau
Pour :
4 personnes
4 personnes
Cuisson + Préparation :
> 60 mn
> 60 mn
Catégorie :
Pour tous les jours
Pour tous les jours
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 1 lapin
- huile d'olive
- farine
- vin blanc sec
- 2 gousses d'ail
- 4 tomates
- persil
- une grosse poignée d'olives noires
- sel
- poivre
Préparation :
Découpez le lapin en morceaux et faites le revenir dans de l'huile d'olive.
Quand il est bien doré, saupoudrez-le de farine, puis arrosez-le d'un verre de vin blanc et d'un verre d'eau.
Salez, poivrez, ajouter les 4 tomates concassées et les 2 gousses d'ail, un peu de persil et les olives.
Laissez mijoter à feu doux environ 1 heure.
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