Hachis Parmentier
Article
par tornad63 , le 21/10/2010 à 20h00
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Un classique toujours autant apprécié.
Niveau
Pour :
4 personnes
4 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Pour tous les jours
Pour tous les jours
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 500 grammes de viande hachée de boeuf
- 250 grammes de viande hachée de veau
- 1 kg de pommes de terre
- 50 grammes de beurre
- 25 cl de lait
- 2 cuillères à soupe de crème fraiche
- 1 sachet d'emmental rapé
- 1 oignon
- Sel
- Poivre
Préparation :
Couper les pommes de terre en morceaux et le faire cuire dans une casserole avec de l'eau bouillante.
Ecraser les pommes de terre avec une fourchette et assaisonner.
Mélanger votre purée avec le lait et la crème fraiche.
Faîtes revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il jaunisse.
Ajouter les viandes hachées et faire cuire doucement. Assaisonner.
Prendre votre plats et verser la viande au fond de celui-ci.
Recouvrir avec la purée.
Ajouter votre emmental rapé.
Faire cuire 25 mn à 180°c.
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