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Gratin de pâtes à la truffe

Article le 23/03/2010 à 17h23 , modifié le 23/03/2010 à 17h37 0 commentaire

Votre recette : Gratin de pâtes à la truffe. Apportez une touche de raffinement à votre plat grâce à la saveur subtile de ce gratin à la truffe !

Niveau
Pour :
5 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 5 personnes
  • 500 g de macaroni
  • 250 g de crème fraîche
  • poivre du moulin
  • 1 ou 2 truffes
  • 50 g de parmesan finement et fraîchement râpé
  • 40 g de beurre

Préparation :

Préchauffez le four th. 7/210° et beurrez un plat à gratin.
Faites cuire les macaroni dans une grande quantité d’eau bouillante salée, en suivant les indications du paquet pour le temps de cuisson (en moyenne 10 mn).
Egouttez-les bien, remettez-les dans la casserole avec la crème fraîche, la (ou les) truffe(s) râpée(s), un peu de sel, du poivre et la moitié du parmesan. Transvasez dans le plat à gratin, saupoudrez avec le reste de parmesan et parsemez de noisettes de beurre. Mettez le plat dans le four pour 20 mn environ.
Vous pouvez, si vous le désirez, mettre au dernier moment le four en position gril afin de gratiner un peu plus.

 
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