Gratin de chou fleur et brocolis
Votre recette : Gratin de chou fleur et brocolis. Un gratin végétarien léger et savoureux pour se faire plaisir sans culpabiliser !
4 personnes
Entre 30 et 60 min
Végétarienne
Ingrédients
- 1 chou fleur
- 1 tête de brocolis
- 20 gr de comté
- 1 boule de mozzarella
- sel, poivre.
- Béchamel:
- 1/2 l de lait
- 40 gr de farine
- 30 gr de beurre
Préparation :
Séparer le chou-fleur et le brocolis en petits bouquets et les laver.
Faire cuire ces légumes 12 min environ à la cocotte.
A la fin de ce temps de cuisson, égoutter les choux, préchauffer le four sur th. 7 (210°C) en chaleur normale.
Préparer la béchamel :
Faire un roux : faire fondre le beurre, y ajouter ensuite la farine, bien mélanger (vous allez obtenir une "pâte" épaisse), ajouter ensuite le lait sans cesser de remuer pour éviter la formation de grumeaux.
Dans un plat allant au four, mettre sur le fond les brocolis , napper avec un peu de béchamel, ajouter des dés de comté et des rondelles de mozzarella. Ajouter ensuite le chou fleur et procéder de la même façon que les brocolis. (Vous pouvez y ajouter des dés de lardons ou de jambon)
Enfournez 15 mn.
- lancourrode, le 27/05/2012
- lancourrode, le 27/05/2012
- lancourrode, le 27/05/2012
