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Gnocchis aux moules sauce pesto

Article le 02/12/2009 à 15h15 , modifié le 02/12/2009 à 15h17 0 commentaire

Votre recette : Gnocchis aux moules sauce pesto. Découvrez cette délicieuse recette pleine de saveurs !

Niveau
Pour :
4 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 300 g de gnocchis
  • 2 l de moules
  • 1 verre de vin blanc
  • 1 oignon
  • 1 branche de basilic
  • 1 ou 2 gousses d'ail
  • 10 cl d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de poudre d'amandes

Préparation :

Faire blanchir l'oignon dans un fait-tout.

Rajouter les moules. Dès leur ouverture, rajouter le verre de vin blanc.

Laisser cuire pendant 5 à 10 minutes.

Séparer les moules de leur jus.

Dans un hachoir, mettez les feuilles de basilic et le ou les gousses d'ail ( à votre choix selon votre goût) et hacher.

Rajouter l'huile d'olive et la poudre d'amande.

Dans une casserole, faire mijoter cette sauce pesto obtenue et un verre de jus de moules.

Faire cuire les gnocchis et pendant ce temps, séparer les moules. Conserver 4 moules avec leurs coquilles pur la déco

Egoutter les gnocchis et les mettre dans la casserole. Remuer de temps en temps et laisser cuire 10 minutes.

Servir dans une assiette creuse en disposant 4 moules en pyramide et une feuille de basilic, saler et poivrer.

Bon appétit

 
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