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  • Plat

Fondue chinoise

Article par routard56 , le 14/10/2010 à 20h00 1 commentaire

Une fondue originale qui nous vient d'Orient.

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Minceur

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 1,2 kg de viande rouge ou blanche
  • 2 grosses poignées d'herbes de Provence
  • 8 bouillons de cube de boeuf
  • 2 litres d'eau

Préparation :

Dans une casserole mettre 2 litres d'eau, herbes de Provence, bouillon de cube.
Laisser le tout réduire à un litre.
Filtrer au chinois.
Plonger la viande dans ce bouillon et déguster.
Accompagnement avec des frites + sauces diverses comme la fondue bourguignonne.

 
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  • melodieblues, le 13/06/2011 à 19h12 : « Une fondue originale qui nous vient d'Orient » Pas celle-ci en tout cas. Des herbes de Provence, des frites et des sauces diverses comme la fondue bourguignonne ??? Holà, on est très loin de la fondue chinoise !!! Un minimum s'impose dans cette recette extrêmement simplifié : Il manque les nouilles chinoises (ou du vermicelle de soja ou du vermicelle de riz), des champignons noirs ou des champignons parfumés déshydratés, des germes de soja, et de la sauce de soja et/ou nuoc mam. Et les légumes : chou chinois, épinards, ciboules, carottes, etc? et de la salade. Bon appétit.

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