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Fleurs de courgettes farcies aux céréales gourmandes

Article par melle_vermo , le 31/08/2012 à 15h10 , modifié le 31/08/2012 à 15h34 0 commentaire

Votre recette : Fleurs de courgettes farcies aux céréales gourmandes. Découvrez comment réaliser très simplement des fleurs de courgettes aux céréales.

Niveau
Pour :
4 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Végétarienne

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • • 8 fleurs de courgettes (avec les courgettes ou non)
  • • 160 g de céréales gourmandes "Typiak"
  • • 1/4 fromage de chèvre frais type brousse (idem, ce qui me restait de la courgette farcie)
  • • 1/2 oignon
  • • 2 petits poivrons type piquillos
  • • olives vertes dénauyotées
  • • mélange d'herbes
  • • sel, poivre
  • • huile d'olive

Préparation :

Lavez les fleurs et retirez le pistil.
Dans un saladier, mélangez bien tous les ingrédients. Assaisonnez à votre convenance.

Farcir très délicatement les fleurs avec ce mélange (car elles sont fragiles).

Disposez les fleurs (si possible avec les petites courgettes au bout c'est plus joli) dans un panier vapeur et faites cuire à la vapeur pendant 5 à 10 minutes.

Servez immédiatement avec une petite salade, un peu de riz ou d'autres courgettes, une boite de thon, sardines ou maquereaux !

 
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