Délice de pâtes escargotines des mers
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le 03/12/2009 à 14h11
, modifié le 03/12/2009 à 14h12 0 commentaire
Votre recette : Délice de pâtes escargotines des mers. Légère et joliment présentée, cette recette séduira vos convives !
Niveau
Pour :
4 personnes
4 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Minceur
Minceur
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 500g de pâtes (au choix)
- Pour la sauce:
- 1 oignon
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- 3 vache qui rit
- Salade du pêcheur (mélange de 3 algues: nori,laitue de la mer et dulse)
- Crème soja
- 2 douzaines d'escargots de bourgogne
- (Sel et poivre selon les convenances)
Préparation :
Émincer l'oignon, l'échalote et l'ail puis faîtes revenir dans une poêle avec un petit verre d'eau. Ajouter la salade du pêcheur ainsi que les escargots et laisser mijoter une dizaine de minutes que vous mettrez à profit afin de faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante.
Ajouter ensuite à la préparation 2 cuillères à soupe de crème soja et 3 vache qui rit.
Remuez et laissez à nouveau mijoter quelques minutes avant de retirer du feu.
Déposez les pâtes dans les assiettes et recouvrir de la sauce.
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