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Curry de poulet au lait de coco

Article par sophie21 , le 15/10/2010 à 14h10 , modifié le 15/10/2010 à 14h11 0 commentaire

Déjà vu, mais bon quand même.

Niveau
Pour :
4 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 4 filets de poulet
  • 1 oignon émincé
  • 1 gousse d'ail émincée
  • 2 cs curry
  • 15 cl vin blanc sec
  • 20 cl lait de coco
  • 1 cs de beurre
  • 1 cc d'huile d'olive

Préparation :

Sur feu vif, faire fondre le beurre et ajouter l'huile d'olive.
Ajouter le poulet et le faire dorer.
Ajouter l'oignon et le faire sauter quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajouter l'ail, puis le curry et bien mélanger.
Déglacer avec le vin blanc.
Quand le vin est complètement évaporé, ajouter le lait de coco et laisser cuire sur feux doux pendant 20 minutes.
Servir avec des pâtes ou du riz.

 
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