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Crustacé de cari

Article le 03/03/2010 à 14h48 , modifié le 03/03/2010 à 14h51 0 commentaire

Votre recette : Crustacé de cari. Découvrez ce plat exotique et original qui fera voyager vos sens !

Niveau
Pour :
4 personnes
Cuisson + Préparation :
> 60 mn
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 25 grosses crevettes
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • gingembre
  • safran
  • piment
  • 4 tomates moyennes
  • beurre
  • sel poivre
  • riz

Préparation :

Décortiquer les crevettes, couper en fines lamelles l'oignon et le gingembre, couper en petit morceaux l'ail ainsi que les 4 tomates.
Faire frire les crevettes avec du beurre quelques minutes jusqu'à obtention d'une couleur dorée. Ensuite, faire cuire séparement l'ail, avec l'oignon et le gingembre, puis y ajouter les tomates jusqu'à ce que le mélange fasse une sauce, puis y ajouter les crevettes, un peu de safran, de sel, de poivre et pour pimenter davantage on peut rajouter un peu de piment suivant les goûts.
Faire cuire du riz pour l'accompagnement.
Dans la verrine, mettre un quart de riz et finir de remplir avec le cari (sauce et crevettes)

 
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