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  • Plat

Crumble de poulet à l'indienne

Article par cathy.h , le 15/10/2010 à 10h58 , modifié le 15/10/2010 à 10h59 0 commentaire

Plus la peine d'aller à New Delhi !

Niveau
Pour :
4 personnes
Cuisson + Préparation :
> 60 mn
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 500g de blanc de poulet
  • 180g de farine
  • 165g de beurre
  • 80g d'amandes fumées
  • 150g de chou-fleur
  • 2 carottes
  • 100g de haricots verts
  • 1 oignon
  • 80g de petits pois
  • 1 cuillère à soupe de curry
  • 12 cl de lait de coco
  • 2 cuil à soupe d'huile
  • Sel

Préparation :

Epluchez les carottes et découpez-les en rondelles. Divisez le chou-fleur en petits bouquets et effilez les haricots. Plongez ces légumes dans de l'eau bouillante salée. Ajoutez les petits pois. Faites cuire 5mn.
Préchauffez le four sur TH 7( 210°). Hachez les amandes. Travaillez la farine et le beurre en dés avec les doigts pour obtenir un mélange sableux. Ajoutez les amandes. Réservez au frais.
Dans une poêle anti-adhésive faites dorer le poulet coupé en cubes dans 1 cuil à soupe d'huile. Réservez. Dans la même poêle faites revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Saupoudrez de curry et mélangez.
Ajoutez le poulet et les légumes égouttés. Versez le lait de coco. Mélangez. Salez. Mettez le tout dans un plat à four. Recouvrez avec la pâte. Faites cuire au four 45 mn. Servez chaud.
Bon appétit !

 
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