Crêpes gratinées à la sauce béchamel et aux champignons
Article
par xela83 , le 22/03/2011 à 14h59
, modifié le 22/03/2011 à 15h01 0 commentaire
Découvrez une recette gourmande pour réaliser un plat à base de crêpes : des crêpes délicieusement gratinées à la sauce béchamel et aux champignons.
Niveau
Pour :
4 personnes
4 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Pour tous les jours
Pour tous les jours
Ingrédients
Pour 4 personnes
- Pâte à crèpes:
- 125g farine
- 2 oeufs
- 1 pincée de sel
- 25 cl lait
- Garniture :
- 500g champignons de paris émincés
- 20g beurre
- 25 cl sauce béchamel
- 80g emmental râpé
- 100g jambon haché
- 2 c.à.s persil ciselé
- 1 oignon
- sel, poivre
Préparation :
Préparez d'abord la pâte : mélangez 125g de farine avec 2 œufs et 25 cl de lait.Ajoutez 1 pincée de sel et laissez reposer 30 minutes
Cuire dans une poêle 8 crêpes.
Dans une poêle ,faites revenir 500g de champignons de paris émincés dans 20 g de beurre avec 1 oignon coupé en lamelles.Mélangez avec 25 cl de sauce béchamel,80g d'emmental râpé,100gde jambon haché et 2 c.à.s persil ciselé.Salez et poivrez.
Garnissez les crêpes de cette préparation,avant de les rouler et les posez dans un plat. Parsemez de gruyère râpé et mettre quelques minutes au four.
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