Crêpes façon pizza
Votre recette : Crêpes façon pizza. Une recette originale à base de crêpes à tester à volonté !
4 personnes
Entre 30 et 60 min
Pour tous les jours
Ingrédients
- Pour la pâte à crêpe au sarrasin: pour 10 crêpes
- 150g de farine de blé noir
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 40cl d'eau
- 3 cuil à soupe d'huile de tournesol
- Pour la garniture pour 5 crêpes :
- 1 petit boite de tomates pelées
- 1 oignon
- 200g de dès de jambon
- 1 petite boite de champignons de paris
- 100g de gruyères râpés
- 1 gousse d'ail écrasée
- 1 cuil à soupe d'huile de tournesol
Préparation :
1 heure avant commencer à préparer la pâte.
Dans un grand saladier mettre la farine et la levure de façon à former un puit.
Casser les œufs un à un.
Mélanger bien.
Délayer la préparation avec de l'eau un peu chauffée au préalable, ajouter l'huile.
Continuer à bien mélanger de façon à éviter la formation de grumeaux.
Laisser reposer une heure au frais
Pour la garniture, éplucher et mixer l 'oignon.
Le faire revenir avec l'huile dans une sauteuse pendant 10min.
Ajouter les tomates peléés et la gousse d'ail écrasée.
Mixer le tout de façon à ce que la sauce soit bein homagène dans un saladier puis remettre sur le feu.
Incorporer les champignons égouttés et les dès de jambon.
Garnir 5 crêpes de cette préparation parsemer de fromages.
Faire réchauffer le tout 1 min au micro onde.
- lancourrode, le 27/05/2012
- lancourrode, le 27/05/2012
- lancourrode, le 27/05/2012
