Courgettes gourmandes
2 personnes
Entre 30 et 60 min
Végétarienne
Ingrédients
- 1 courgette jaune
- 1 courgette verte
- 3 tomates
- Deux tranches de gruyère
- 1 oignon
- 75g de feta
- 2 oeufs
- 50ml de lait
- 50g de beurre
- Huile d'olive
- sel
- poivre
Préparation :
Huilez le plat et préchauffer le four a 200°.
Lavez les courgettes et coupez les en rondelles avec la peau.
Dans une poele faite revenir les rondelles avec du sel et du poivre dans de l'huile pendant 10 minutes. Puis versez les dans un saladier.
Couper l'oignon en morceaux. Faites fondre le beurre dans une casserole et versez y les oignons. Faites les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents. Puis retirez les du feu.
Dans un saladier, cassez les oeufs et battez-les en omelette. Rajoutez-y les oignons, le lait, le sel et le poivre et remuez.
Coupez les tomates en rondelles. Disposez les rondelles de courgettes en alternant jaune et vert ainsi que les tomates. Une fois la première couche en place disposez les deux tranches de fromage. Terminez la deuxième couche.
Versez le mélange oeufs, lait et oignons sur le plat. Terminer en émiettant la feta sur le plat.
Enfourner et laissez cuir pendant 25 min.
Servez immédiatement.
- mamynette, le 19/06/2011 à 11h35 : Bonne recette, faite avec 2 courgettes vertes (c'est aussi bon) -
- lancourrode, le 27/05/2012
- lancourrode, le 27/05/2012
- lancourrode, le 27/05/2012
