Concassé de tomates
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le 10/07/2009 à 11h06
, modifié le 19/08/2009 à 16h01 0 commentaire
Votre recette : Concassé de tomates. Découvrez cette recette ultra rapide qui accompagnera à merveille vos plats !
Niveau
Pour :
4 personnes
4 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
< 30 mn
Catégorie :
Végétarienne
Végétarienne
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 500g de tomates
- 50 g d'échalotes
- 20g de beurre
- 2 gousses d'ail
- sel
- sucre
- 1 bouquet garni
Préparation :
Monder les tomates : faire une légère incision et passer au four 30 secondes à pleine puissance, éliminez la peau.
Coupez les en en deux, ôtez les pépins et les coupez en menus morceaux.
Dans une jatte beurrée, disposez les échalotes ciselées, la tomate concassées, l'ail écrasé, le bouquet garni, le sel, le sucre et faire cuire 8 minutes à pleine puissance.
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- lancourrode, le 27/05/2012
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