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Cake à la patate douce

Article le 15/02/2010 à 14h44 , modifié le 23/02/2010 à 16h41 0 commentaire

Votre recette : Cake à la patate douce. Découvrez comment réaliser cette recette de cake salé originale et savoureuse !

Niveau
Pour :
5 à 6 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Végétarienne

Ingrédients

Pour 5 à 6 personnes
  • 3 oeufs
  • 18O g de farine
  • 1 sachet levure chimique
  • 10 cl de lait
  • 10 cl d'huile
  • 1 grosse patate douce
  • 1 filet d'huile olive
  • 1 cuillère à café de graines de cumin
  • 1 vingtaine d'olives noires denoyautées

Préparation :

1) Epluchez la patate douce et coupez-la en petits dés. Faites-les sauter à l'huile d'olive pendant 2 mn. Assaisonnez, ajoutez le cumin et poursuivez la cuisson 2 mn. Laissez refroidir.
2) Coupez les olives en rondelles et mettez-les dans une casserole avec de l'eau froide. Portez le tout à ébullition, égouttez et refaites l'opération une fois. Refroidissez-les et égouttez-les.
3) Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. A part , battez les oeufs et ajoutez-les à la farine. Mélangez bien, puis incorporez le lait et l'huile.
4) Assaisonnez, ajoutez la patate douce et les olives noires. Mélangez bien, versez le tout dans un moule à cake beurré. Laissez reposer 1 h au réfrigérateur.
5) Enfournez dans le four à 180 (th 6) pendant 45 mn. Servez tiède.

 
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