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Cade de Toulon

Article le 10/12/2009 à 16h49 , modifié le 10/12/2009 à 16h53 0 commentaire

Appréciez cette spécialité toulonnaise à base de farine de pois chiche.

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Sur le pouce

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 125g de farine de pois chiche
  • 1/2 litre d'eau
  • 1/2 c café de sel
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • poivre blanc ou cumin en poudre

Préparation :

Préparer la pâte : farine de pois chiche, eau, huile d'olive, sel, mixer et laisser reposer 2 heures.

Elle doit avoir la consistance d'une pâte à crêpes très fluide. Préchauffer un plat à tarte et le badigeonner d'huile d'olive, verser la préparation dans le plat et mettre au four très chaud (à bois de préférence) 40mn.

Déguster chaud avec poivre ou cumin

 
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