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  • Plat

Brochettes exotiques

Article par kiky67 , le 09/09/2010 à 20h00 3 commentaires

Un plat à découvrir par curiosité !

Niveau
Pour :
4 personnes
Cuisson + Préparation :
> 60 mn
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 4 filets de poulet
  • 2 citrons vert
  • 2 oignons
  • 1 petit verre et demi de lait de coco
  • du basilic frais
  • du gingembre moulu
  • du curry en poudre
  • sel et poivre

Préparation :

Etapes préparatoires :
Détailler les filets en morceaux assez grands pour être mis sur la brochette.
Emincer finement l’oignon, ciseler le basilic.
Presser le jus du citron vert.

Préparation de la marinade :
Mélanger le lait de coco avec le citron vert, rajouter le basilic et l’oignon.

Mettre quelques pincées de gingembre moulu et quelques pincées de curry en poudre. Saler et poivrer. Mélanger bien. Puis incorporer le poulet en mélangeant bien. Laisser cette marinade au moins 2 heures au réfrigérateur.

Préparation des brochettes :
Monter les morceaux de poulet sur la baguette, et faire cuire à la poèle doucement en retournant bien de chaque coté. Attention à ne pas se brûler avec les baguettes des brochettes. En fin de cuisson, on peut éventuellement rajouter la sauce de marinade à réduire pour servir avec du riz thaï.

 
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VOS RÉACTIONS

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  • josettemartin26, le 13/09/2010 à 14h26 : Miam!...miam!!...voilà de délicieuses brochettes pour les derniers barbecues de l'été...vite à vos braises!...
  • katelecture, le 10/09/2010 à 08h08 : J'en salive d'avance !!!
  • josettemartin26, le 10/09/2010 à 02h39 : Sympa...ce voyage par les papilles...je fais mes valises!...car...j'aime!

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