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  • Plat

Avocat au thon et tomates du jardin

Article par ericaflo , le 30/09/2010 à 20h00 1 commentaire

Une idée de plat qui plaira à toute la famille.

Niveau
Pour :
4 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Enfants

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 2 avocats bio
  • 2 belles tomates du jardin
  • 1 boite de 200 g de thon
  • 2 oeufs
  • 2 feuilles de basilic frais
  • 8 petites asperges pour la decoration
  • 8 olives pour la decoration
  • un peu de salade de mâche
  • sel poivre
  • vinaigre balsamique

Préparation :

Faites cuire les oeufs dix minutes dans l'eau bouillante ; écaillez et laissez refroidir.
Coupez les avocats en deux, retirez la chair et mettez de coté les moitiés d'avocats vides.

Ecrasez la chair d'avocats avec le thon et les oeufs durs.

Ciselez le basilic, rajoutez-le à l'appareil

Retirez la peau des tomates, épépinez et coupez-les en petits morceaux.

Mélangez le tout, salez poivrez et versez une cuillere à soupe de vinaigre balsamique.

Goutez et rectifiez l'assaisonnement si besoin.

Répartissez cette préparation dans chaque moitié d'avocat.

Mettez deux asperges et deux olives par moitié d'avocat comme sur la photo.

Mettre au frais et déguster.

 
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  • africanqueen17, le 06/09/2012 à 23h56 : DESIREZ VOUS DECOUVRIR LE COUSCOUS POISSON MEDITERANEEN??

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