Acidulé de fusillis
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le 02/12/2009 à 16h21
, modifié le 02/12/2009 à 16h22 0 commentaire
Votre recette : Acidulé de fusillis. Voici une sympathique recette qui comblera les végétariens.
Niveau
Pour :
2 personnes
2 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
< 30 mn
Catégorie :
Végétarienne
Végétarienne
Ingrédients
Pour 2 personnes
- 150g de fusillis semi-complètes
- 80g de tomates confites
- 80g de branches tendres de pourpier
- 1 brin de ciboulette
- 1 brin de persil
- 1 brin de cerfeuil
- 1/2 échalote fraîche
- 1 cc de citron
Préparation :
Faire cuire les fusillis dans de l'eau bouillante salée pendant environ 11mn
Pendant ce temps laver le pourpier et le mettre au cuit vapeur 5mn
Ciseler les herbes
Couper l'échalote en rondelles
Quand les fusillis sont cuits, mettre les tomates confites et 1 cc de leur huile dans une poêle à feu très doux pendant 3mn
Rajouter le pourpier et les fusillis, saler, poivrer, laisser revenir 3mn en remuant régulièrement
Mettre dans le plat de service, parsemer d'herbes, d'échalote et arroser de jus de citron
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