Une viande bien rosée

Article par Benjamin SARAGAGLIA , le 04/06/2007 à 16h19 , modifié le 21/08/2009 à 17h28 0 commentaire

Voilà un vrai plat de mâle ! Juteux, cuisiné au vin et aux herbes, l'agneau est un vrai régal. Surtout ce carré, fumé au serpolet à la façon d'Edouard Loubet, célèbre chef du restaurant Le moulin de Lourmarin, dans le Vaucluse.
Carré d'agneau fumé au serpolet, à découvrir en vidéo

 
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