Noël est terminé, votre budget est passé dans les cadeaux et le menu de Noël. Vous voulez passer un jour de l'an sympathique sans dépenser des fortunes ? Pas de problème ! Voici notre menu pour le jour de l'an chic et pas cher avec tout ce qu'il faut pour faire briller votre table.
Du côté des huîtres, le Comité National de la Conchyliculture a rappelé que les huîtres, en rayon pour les fêtes de fin d'année, sont de qualité et certaines enseignes risquent même de faire des promotions intéressantes. La bonne nouvelle, c'est que vous ne payerez pas le prix de cette qualité. Les prix varient de 4 à 17 € le kilo pour les huîtres les plus appréciées, c'est-à-dire les calibres n°3 et n°2. La meilleure affaire se fait sur les huîtres de calibre n°2, qui seront les seules à afficher des prix avantageux, n'excédant pas 6 € le kilo, moins cher que l'année passée.

Pas de menu de fête sans saumon ! De ce côté-là, bonne nouvelle aussi ! Le prix du saumon a baissé de 9 %, vous trouverez donc le kilo a 6,50 €. Pour un dessert saisonnier, fruité et riche en vitamines, nous vous avons préparé une recette épatante à base de clémentines. Pour les clémentines de saison, comptez environ 2,20 € le kilo.      

Au programme de notre menu de fête chic et pas cher :
Amuse-gueule : Saumon froid à la parisienne 
Mise en bouche : Verrine de parmentier de saumon
Entrée : Foie gras sur pain d'épices
Plat : Dinde aux fruits secs
Dessert : Crêpes soufflées aux clémentines

Toute la rédaction vous souhaite un bon appétit et vous transmet ses meilleurs vœux pour la nouvelle année !