Soupe de potiron lait de coco et gingembre

Article par Benjamin SARAGAGLIA , le 07/02/2007 à 18h23 , modifié le 21/08/2009 à 12h29 0 commentaire

Le potiron est assurément le légume idéal pour passer l'hiver. Raffiné et onctueux, il donne tout le liant nécessaire à une soupe bien épaisse mais pas lourde. D'habitude, il est plutôt préparé avec de la crème fraîche. Mais ici, mélangé au lait de coco et au gingembre, formidable exhausteur de goût, il prend d'un coup une dimension exotique, qui vous évitera les frais d'un billet vers les îles.
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