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Dossier :Pour Noël, cuisinez chic et pas cher

Cette année, c'est vous qui recevez pour le réveillon. Oui, mais la crise économique est passée par là et cette année, il va falloir ruser avec le porte-monnaie. Comment cuisiner un repas de fêtes original avec un petit budget ?

Cuisiner petit budget Noël
Le 25 décembre est souvent synonyme de champagne à volonté, de mets tous plus savoureux les uns que les autres, de chapon farci et de foie gras. Mais avec un budget limité, comment proposer un repas digne de ce nom à ses invités ? En faisant preuve d'imagination et de débrouillardise.

Tout d'abord, achetez les produits indispensables pour votre menu en dehors des périodes de fêtes. Ils sont généralement moins chers. Ensuite, il n'y a plus qu'à les congeler et à attendre le 24 décembre pour les cuisiner. Autre astuce : étalez vos achats dès que vous le pouvez. La facture sera moins salée.

Recevoir coûte cher, alors mettez vos proches à contribution en demandant à chacun de participer. Julie vient avec le champagne, Samuel avec le dessert et tante Martha avec le plateau de fromages. Ne vous inquiétez pas, personne ne vous en voudra.

Par ailleurs, si vous n'aimez pas les plats pompeux, préparez un plat unique, mais original et peu onéreux. Pourquoi ne pas cuisiner une paëlla géante ou un curry des îles ? Cependant, prenez soin de  prévenir vos invités pour éviter le malaise. S'ils apprécient la tradition, ils pourraient être déçus de ne pas savourer de bûche en dessert.

Pour cuisiner chic et pas cher, utilisez des produits un peu moins nobles mais faites-en des plats succulents et qui font de l'effet. Un peu d'organisation et de temps vous seront nécessaires, mais pour quel résultat ! Régalez vos invités à moindre coût de l'apéritif au dessert, c'est possible. Suivez le guide.

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