Pot-au-feu

Article par Benjamin SARAGAGLIA , le 30/11/2010 à 18h24 , modifié le 30/11/2010 à 18h53 0 commentaire

Quand vous saurez mitonner un pot-au-feu (et, vous verrez, ce n'est pas bien difficile), vous pourrez le décliner à l'infini ! Le principe : associer trois viandes de bœuf différentes. Dans la recette que nous vous proposons, nous avons opté pour du paleron, du gîte et de la queue. Mais vous pouvez varier les plaisirs avec des plats de côtes, du collier, de l'os à moelle, de l'araignée, de la macreuse... à vous de choisir.
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