Pour réussir votre dîner de
Saint-Valentin, il vaut mieux prévoir un plat léger et vous faire plaisir sur le
dessert. Le fondant
chocolat poires est parfait !
Recette pour 6 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients :
1 boîte de
Poires Williams au sirop 850g
100 g de
chocolat noir
50 g de beurre
20 g de farine
1cuillère à café de cacao en poudre
45 g de sucre glace
3 oeufs
Préparation :
Faire fondre le
chocolat au bain-marie. Ajouter le beurre en mélangeant hors du feu.
Battre les jaunes d'oeufs avec 25 g de sucre glace, la farine et le cacao en poudre. Ajouter le
chocolat fondu. Monter les blancs en neige avec le reste de sucre glace. Les ajouter doucement au mélange
chocolat.
Couper les
poires en dés et les ajouter au mélange. Beurrer et fariner les ramequins et verser la préparation. Mettre au congélateur pendant 6 heures minimum. Environ 20 minutes avant de servir, préchauffer le four à Th.6/180° C. Enfourner les ramequins 10 minutes puis les faire refroidir quelques minutes. Démouler et servir tiède.
La cerise sur le gâteau de votre menu
Saint-Valentin, la voici :
Champagne avec un macaron inédit en forme de cœur.