Menu minceur 100 % pamplemousse : Verrine d'amande et pamplemousse, granité fraise

Article par Sophie Bourgeois , le 22/01/2009 à 18h01 , modifié le 21/08/2009 à 15h55 0 commentaire

Prenez soin de votre corps et votre ligne tout en savourant des recettes riches en goût comme les verrines d'amande et pamplemousse, granité fraise.

Si vous voulez faire un régime sans arrêter de manger mais tout en dégustant des produits sains et savoureux, les verrines sont faites pour vous. Vous allez aimer la recette de la verrine d'amande et pamplemousse, granité fraise.

Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Repos : 2 h

Ingrédients pour 4 personnes :

Pour la crème d'amande :
60 g de poudre d'amande
60 g de sucre
2 oeufs
60 g de beurre mou
2 pamplemousses de Floride
2 cuillères à soupe de miel

Pour le granité :
250 g de fraises
1 pamplemousse de Floride
15 cl d'eau
80 g de sucre

1.Lavez, équeutez et mixez les fraises. Pressez le pamplemousse de Floride. Réalisez un sirop en faisant chauffer l'eau, le sucre le jus de pamplemousse et le jus de fraise dans une casserole. Laissez bouillir à petit feu pendant 5 min puis filtrez. Mettez ce sirop dans un plat large et placez au congélateur pendant au moins 2 heures. Grattez régulièrement la préparation à l'aide d'une fourchette pour faire des paillettes.

2.Préchauffez le four à 180°C. Mélangez la poudre d'amande, les œufs, le sucre et le beurre ramolli. Disposez la préparation dans 4 verrines résistantes au four et cuisez pendant 20 min.

3.Pelez les pamplemousses à vif et prélevez les suprêmes (quartiers sans peau). Faites revenir les suprêmes dans le miel chaud pendant 5 min.

4.Dressez les suprêmes de pamplemousse sur la crème d'amande refroidie. Ajoutez le granité et servir aussitôt.

 

 
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