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Dossier :Un menu 100% italien

Dans cette période grisâtre, un petit rayon de soleil ne serait pas de refus. Alors nous avons traversé les Alpes, pour vous ramener ce chaleureux menu.

Un menu 100% italien

Sommaire :

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Tagliatelles au beurre de crevettes à l'orange
Bien souvent, en Italie, les pâtes sont servies en entrée. Evidemment, les quantités sont plus réduites que chez nous, qui en faisons nos plats principaux. Soyez donc raisonnable avec cette recette du chef Guy Martin, tirée de son livre Les Pâtes.

Article par Benjamin SARAGAGLIA, le 22/02/2006
- crevette
- orange
- pâtes
- plat
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Pâte fraîche au safran
Vos tagliatelles ne seraient-elles pas meilleures si vous les confectionniez vous-même ? Ca ne vous facilitera pas la tâche, certes, mais quelle fierté vous éprouverez en les présentant à vos invités ! Guy Martin, toujours dans son livre Les Pâtes, a prévu plusieurs recettes de pâtes fraîches, dont celle-ci, au safran.

Article par Benjamin SARAGAGLIA, le 22/02/2006
- pâte
Page 3/5

Soupe au poulet et aux poivrons grillés
Cette "zuppa di pollo con peperoni arostiti" reveillera vos papilles avant de vous réchauffer l'estomac. Ursula Ferrigno, auteur de Trattoria, le livre dont est tirée cette recette, l'a trouvée à la carte du Ristorante Solferino, en Toscane.

Article par Benjamin SARAGAGLIA, le 22/02/2006
- poivrons
- viande
- poulet
- soupe
Page 4/5

Pain de Gênes
L'auteur de cette recette, Fred (du blog Fredkitchen), est fan des pains de toutes sortes. Celui-ci est idéal pour clore sur une note sucrée ce repas typiquement italien.

Article par Benjamin SARAGAGLIA, le 22/02/2006
- pain
Page 5/5

Les vins qui conviennent
Des vins italiens pour un Menu 100% italien ! Che Bello !

Article par Benjamin SARAGAGLIA, le 27/02/2006
- vin rouge

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