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Dossier :ENVIE DE CHOCOLAT ?
Boisson aztèque au chocolat

Boisson aztèque au chocolat Cote d'or
Boisson aztèque au chocolat Dégustation 86% Noir Brut (Côte d'Or)

Ingrédients :

100 g de chocolat de dégustation 86% Noir Brut
60 g de sucre
1 dl de café fort
1 pincée de sel
½ cuillère à café de cannelle
1 pointe de noix de muscade
1 pointe de poivre de Cayenne
7,5 dl de lait
4 bâtonnets de cannelle

Préparation :

Faîtes fondre le chocolat dans le café chaud, puis ajoutez-y les épices et le sucre. Faîtes bouillir la préparation pendant quelques minutes. Versez-y le lait en fouettant et ramenez à ébullition. Servez chaud et décorez avec les bâtonnets de cannelle.

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