Carpaccio Cipriani
Article
par Benjamin SARAGAGLIA , le 04/04/2007 à 14h50
, modifié le 21/08/2009 à 12h56 0 commentaire
Ce plat typiquement italien se prépare en une dizaine de minutes... si vous découpez les lamelles vous-même. Mais beaucoup moins si vous demandez à votre boucher d'apprêter le filet de bœuf. Il ne vous reste plus qu'à garnir les assiettes. En accompagnement, nous vous conseillons de la rucola... ou roquette, de ce côté des Alpes.
La recette en vidéo de Arrigo Cipriani, chef du restaurant Harry's bar
Envoyer cette page à un ami
Les champs marqués par une étoile * sont obligatoires.
VOS RÉACTIONS
de Cuisine
