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Dossier :7 recettes printanières à base de fromage

Pour fêter l'arrivée des beaux jours dans nos assiettes, découvrez sept recettes proposées par deux types de fromage différents et tout aussi savoureux, le Chavroux et le Beaufort.

7 recettes printanières à base de fromage

Avec un petit budget et très peu de savoir faire, vous pouvez vous improviser chef cuisinier derrière les fourneaux. Chavroux et Beaufort nous proposent une série de recettes faciles qui changent ! Craquez pour des assiettes délicieusement présentées et des mélanges de saveurs surprenantes. 

Le chavroux :
Chavroux nous propose une collection de recettes printemps-été 2009 signées par le jeune chef qui monte, Benoît Gauthier. Le cuisiner s'est amusé à habiller les produits Chavroux à l'aide de ses doigts talentueux, le résultat : des recettes légères et authentiques et des assiettes colorées et gustatives.   

Nommé nouveau BIB gourmand 2008 par le guide Michelin, Benoît Gauthier tient un restaurant dans Paris, devenu aujourd'hui une adresse clé grâce à la convivialité et le talent du jeune homme. Restaurant Le Grand Pan : 20 rue Rosenwald, Paris.

Le Beaufort :
Le fromage Beaufort des verts alpages savoyards se prête plus que jamais à une consommation estivale. Il possède une saveur fruitée et une texture ample et ferme à la fois qui fait de lui un fromage très agréable à cuisiner et propice aux mélanges des saveurs. Pour l'été, Beaufort nous propose une cuisine chic, fraîche et tendance avec des recettes qui allient raffinement et originalité.
 
Au programme, 7 recettes légères printanières :
. Brochettes kefta au Beaufort
. Tagliatelles de courgettes et lotte, copeaux de Beaufort
. Salade de haricots, piment, courgettes et Beaufort 
. Jupe boule courgettes niçoises au Chavroux et ses légumes du soleil
. Robe trapèze rayée Chavroux, figues moelleuses et son caramel au miel
. Petites marinières terre et mer au Chavroux et coquillages


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