Livre de cuisine "La cuisine astucieuse des Mamans"

Article par Benjamin SARAGAGLIA , le 06/12/2005 à 14h33 , modifié le 15/07/2009 à 14h47 0 commentaire

Comment préparer de petits plats qui plairont autant à vos enfants qu'à leur père, sans y passer des heures et sans vous répéter ? La réponse dans le livre de Nathalie Combier et Nathalie Valmary.

La cuisine astucieuse des MamansElles se prénomment toutes les deux Nathalie, et ce n'est pas leur seul point commun. Les auteurs de ce livre de recettes sont mamans (l'une d'un petit garçon de 18 mois, l'autre de filles de 4 et 10 ans) et ont des vies professionnelles à assumer. Comme vous, peut-être ? C'est justement ce qui fait que vous trouverez leurs recettes adaptées à vos besoins et, surtout, leurs conseils pertinents.

Les buts visés sont atteints : d'abord, cuisiner le même plat pour toute la famille... Une purée d'aubergines au chèvre, par exemple, conviendra aussi bien à un bébé de 10 mois qu'à son papa. Ensuite, faire des recettes qui plaisent ! Effectivement, comme résister à leurs lasagnettes façon raclettes ? Enfin, ne pas passer des heures en cuisine : la salade de fruits multi-vitaminée n'amputera pas de plus de 10 minutes votre emploi du temps.

La grande astuce de ce petit livre réside dans les variantes : chaque recette est accompagnée d'un petit truc pour la décliner sans avoir à vous creuser les méninges. Un exemple au hasard : une fois que vous saurez préparer la Panna Cotta au sirop d'érable, essayez de remplacer le sirop par du cacao en poudre et du sucre semoule. Délicieux !

 La cuisine astucieuse des Mamans - Editions Minerva

 
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