Le smoothie, qu'est-ce que c'est ?

Le smoothie est une boisson préparée à base de fruits frais, parfois de légumes, de jus de fruits, de glace pilée et éventuellement de yaourt ou de lait. Il existe autant de variétés de smoothie qu'il existe de gourmands. Pleins de vitamines, de minéraux et de vertus des fruits, ils contiennent en général peu de sucre et se différencient des milk-shakes car ils ne renferment pas de crème glacée.

Une bonne façon de consommer ses 5 fruits et légumes par jour est d'en prendre au moins deux à trois sous forme de smoothie. Comme les produits utilisés sont frais et mixés pour la plupart en purée crue, vous en tirez un maximum de bienfaits.

Le matériel qu'il vous faut pour pouvoir faire entrer en jeu tous les types de fruits et légumes, sont une centrifugeuse, un mixer et un presse agrume.

Des recettes de boissons pour tous les goûts peuvent être déclinées selon les fruits de saison et les objectifs de santé recherchés. Banane, fraises, kiwis constitue un mélange classique. Une version de boisson hiver détox serait 1 pomme, 2 kiwis, le jus d'une orange. Pour des smoothies version cocktail sans alcool, le lait de coco ou de gingembre peuvent ajouter une touche d'exotisme. En hiver, utilisez des fruits surgelés que vous mettez directement dans le mixer. Côté légumes, les tomates Cœur de bœuf pelées et mixées, les carottes et le céleri passés à la centrifugeuse peuvent apporter toutes leurs richesses nutritionnelles.
 
Notre conseil :
Pour réussir vos smoothies, il est conseillé de limiter à trois types de fruits ou de légumes différents par boisson.