Lasagnes de céleri-rave au fromage de brebis
Découvrez une recette originale à base de fromage : des lasagnes de céleri-rave au fromage de brebis. A tester de suite !
4 personnes
Entre 30 et 60 min
Végétarienne
Ingrédients
- Environ 1,5 kg de céleri
- 500 g d'épinards surgelés
- 120 g de fromage de brebis râpé
- 1 boîte de tomates pelées
- thym/romarin
- 1 pincée de muscade
- Le jus d'un demi-citron
- 2 cs de moutarde à l'ancienne
- 2 grosses cs de crème fraîche
- 1 cs d'huile d'olive
- Sel, poivre
Préparation :
Préchauffer le four th6.
Préparer une sauce tomate rapide : dans 1 cs d'huile d'olive, faire revenir le contenu de la boîte de tomates, du thym, du romarin, une cs de sucre roux, du sel, du poivre. Laisser compoter 10 minutes environ, ajouter 1 cs de crème fraîche et réserver.
Décongeler les épinards sur feux doux, y ajouter lorsqu'ils sont prêts du sel, du poivre, la muscade et 1 cs de crème. Réserver.
Peler les céleris et les détailler en tranches fines dans tout le diamètre du céleri. Porter à ébullition de l'eau dans une marmite, saler, y ajouter le jus de citron et y cuire les tranches 7 minutes.
Huiler un plat à gratin, y étaler 1/3 des tranches de céleri, tartiner cette couche avec 1 cc de moutarde.
Recouvrir avec la moitié des épinards, puis de a moitié de la sauce tomate, puis du tiers du fromage. Renouveler l'opération en terminant par une couche de céleri, parsemer du reste de fromage. Enfourner et cuire 40 minutes.
- lancourrode, le 27/05/2012
- lancourrode, le 27/05/2012
- lancourrode, le 27/05/2012
